آلو سياه يكي از انواع آلوها و از خانواده شليل و هلو مي باشد كه داراي طعم و مزه خاص بوده و غني از مواد معدني و ويتامين هاست؛ از اين ميوه در تهيه مربا، نوشيدني و مارمالاد استفاده فراواني مي كنند در اين آموزش قصد داريم شربت آلوسياه را آموزش دهيم.
آلو سياه يكي از انواع آلوها و از خانواده شليل و هلو مي باشد كه داراي طعم و مزه خاص بوده و غني از مواد معدني و ويتامين هاست؛ از اين ميوه در تهيه مربا، نوشيدني و مارمالاد استفاده فراواني مي كنند در اين آموزش قصد داريم شربت آلوسياه را آموزش دهيم.
طرز تهيه شربت آلوسياه:
بين آلو لايه لايه شكر بريزين و يك شب استراحت بدين. بعد از اينكه آلو آب انداخت اون رو روي حرارت ملايم قرار بدين تا شكر حل بشه و شربت قوام بياد.
آلو ها رو از داخل شربت در بيارين و در صورت تمايل صاف كنين و به مصرف مارمالاد برسونين. شربت رو بعد از خنك شدن درون شيشه ريخته و در يخچال نگهداري كنين.
‼️مرتب كف روي شربت رو بگيرين تا شربت شفاف و زلالي داشته باشين
‼️زمان پخت طولاني باعث ميشه شربت خوشرنگي نداشته باشين
‼️براي خوش رنگ تر شدن مربا و بيشتر قرمز شدنش ميتونين اين كار رو انجام بدين : پوست آلو ها رو با نصف استكان بگذاريد چند جوش بزنه و قشنگ رنگش در بياد. صافش كنيد و به شربت در حال جوش مربا اضافه كنيد.
‼️ميتونيد قبلش پوست آلو ها رو بگيريد، به اين شكل كه آلوها رو چند دقيقه در آبجوش بجوشونيد و پوستشون كه كمي بلند شد آبكش كرده و به راحتي پوستشون رو بگيريد.
مواد لازم براي تهيه آلو سياه:
مواد لازم | مقدار مواد |
آلو سياه | 1 كيلو گرم |
شكر | 1 كيلو گرم |